feat: read and write the mairie status carried by CATEGORIES

Two pure modules: statut-mairie.js (string[] -> string[] status logic) and
ics-categories.js, which rewrites CATEGORIES in an iCalendar resource behind a
structural guard: nothing is written if anything but CATEGORIES changed.

.gitignore

@@ -1,8 +1,10 @@
 # Dépendances de dev (Bun)
 node_modules/
 
-# Config locale (organisateur, email)
-config.local.json
+# Config locale : organisateur/email (config.local.json) ET outillage de session
+# (.claude/settings.local.json, régénéré par tâche). Motif générique : la
+# convention *.local.json vaut pour tout ce qui ne concerne que cette machine.
+*.local.json
 
 # Secrets
 .env